中国侨网4月12日电 据浙江侨联微信公众号消息，浙江省第十五期海外中餐烹饪技能培训班开班仪式11日举行。来自23个国家和地区的近百位海内外侨界人士相聚杭州，以食为媒、以食会友，共叙未来。

　　浙江省侨联党组成员、副主席周松一指出，举办中餐培训班旨在促进中餐文化的传播，推动中国餐饮业的转型升级半岛电竞，推动中外文明交流互鉴。他表示，要结合疫情后新消费特点，创新经营理念，顺应市场规律，整合资源，讲好与中国传统文化巧妙融合的舌尖故事；要坚定中华文化自信，传承中国味道，展示中国文化底蕴，扩大中华美食的海外影响，不断增强中华优秀传统文化的影响力和感召力。

　　浙江商业职业技术学院党委书记何瑶伟说，今年是浙商院举办中餐烹饪技能培训班的第七年半岛电竞，已有来自全球85个国家和地区近1000名海外中餐业者来校学习交流。“学校将尽心尽力作好本次培训的教学服务保障工作补习班，提供优质充足半岛电竞的资源和条件，让大家满载而归。”

　　来自奥地利的侨胞吴黎明是此次培训班的班长。他说：“作为新时代华侨，我们要齐心协力，共谋发展，架好友谊之桥。通过此次培训，我们要掌握浙菜要领，为今后更好地推广中餐文化，讲好浙江故事，传播中国声音，作好中华美食文化的传承奋斗。”

　　据悉，开班仪式由浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍主持。本次培训班为期5天，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院主办，浙江省餐饮行业协会协办。将安排大师讲座、烹饪实操、实地参观，不断切磋厨艺，探索海外中餐发展新路径，更好传播中餐文化。(完)